Assortiment

Batterbloem

100% pure hittebehandelde tarwebloem zonder toevoegingen Clean Label.

  • Toepassing: Cordon blue, aardappelkroket, fishstick
  • Voorbeeld: Stanley - Njord - Tyr - Livingstone - …

Battermix – FB range

Kant-en-klare battermixen op maat.
Gekruide varianten / Clean label mogelijk.

  • Toepassing: Cordon blue, schnitzel, kaas- en garnaalkroket, fishfilet
  • Voorbeeld: FB AD 03, FB WI 01

Tempura battermix – TE range

Kant-en-klare functionele mixen speciaal ontwikkeld voor tempura applicaties.
Gekruide varianten mogelijk.

  • Toepassing: Nuggets, calamares, onion rings
  • Voorbeeld: TE HC 01, TE OP 02

Predust (voorbemeling) – PR range

Een predust is meestal een grove bloem, al dan niet in combinatie met andere ingrediënten. Deze wordt droog ingezet als functioneel hulpmiddel bij het coaten van water- en vetrijke substraten. Het inzetten van een predust verbetert de adhesie en bevordert het eindrendement.
Gekruide varianten / Clean label mogelijk.

  • Toepassing: Visproducten, scampi’s, groenten, kaaskroketten
  • Voorbeeld: PR MH 02, PR MP 28

Breaders – FBR range

Mengeling van diverse smaakcomponenten om het eindproduct een klantspecifieke touch te bezorgen.
Gekruide varianten / Clean label mogelijk.

  • Toepassing: Wedges, KFC en meunière style
  • Voorbeeld: FBR OP 01, FBR MEDIUMS 01