Clean label

Le consommateur est de plus en plus attentif à l'aspect santé de son alimentation, avec pour corollaire le développement croissant de produits labellisés Clean Label. Par ailleurs, le consommateur est plus attiré par des étiquettes à la formulation simple, qui lui donnent le sentiment de produits plus naturels. Le concept de « Clean Label » sous-entend l'élimination des ingrédients à consonance chimique ou synthétiques ("E"). Le résultat est une liste d'ingrédients simplifiée sur l'emballage du produit final.

Réduction du nombre de "E" dans la liste des ingrédients du produit final. Prix compétitif par rapport à d'autres épaississants (hydrocolloïdes, amidons modifiés). Réponse en adéquation avec à la...
La plupart des produits Flinn sont disponibles dans une version Clean Label. Le traitement physique de la farine de froment, produit naturel, permet d'obtenir un ingrédient fonctionnel propre à...