Nasspanaden

Dank einer hydrothermischen Behandlung erhält das Weizenmehl verschiedene funktionelle Eigen schaften, die es zu einer vielseitigen Mehlmischung machen. Mehlmischungen sind ein wesentlicher Bestandteil bei der Produktion panierter Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Käse, Kartoffeln und Gemüse. Sie gewähr leisten eine optimale Verkleisterung und verbessern die Knusprigkeit der Panade.

Angepasste und auf den Kunden zugeschnittene, kalte Viskosität (= Wasserbindungsvermögen)clean label...
Sortiment: Nasspanaden Mehl, Nasspanaden Mischungen, Backteig (Tempura) Nasspanaden, Predust und Breader.